LA PASTICCERIA MODERNA: 

Mono    4,5€        Mignon/Le Verrine    1,5€

MONO DAL FORNO e PORZIONE DI TORTA DEL GIORNO    3,5€

PASTICCIOTTI    2€/2,5€ (pistacchio e amarena)

LA BISCOTTERIA    25€ kg

LA PASTICCERIA MODERNA: 

• • MONO Sacher: la nostra versione golosa con ganache di ciocc.fondente 72%
• • MIGNON lemon tart: base frolla, lime curd, biscuit amaretto al limone, mousse leggera al ciocc.bianco e limone, frutti di bosco
• • MIGNON chichen-itza: biscuit alle nocciole, mousse fondente 72%, crema catalana, nocciole sabbiate
• • MIGNON noisette rocher: croccante pralinato, mousse nocciola e limone, glassa croccante rocher
• • MIGNON bignè alla crema con craqueline
• • MIGNON mont blanc: meringa, confettura extra di mirtilli, marroni, marron glacé, mousse con crema e purea naturale di marroni
• • MIGNON sfogliatella napoletana 
• • MIGNON cannoli siciliani
• • LE VERRINE Babà con crema allo zabaione 
• • LE VERRINE cheese cake con crumble alle mandorle
• • LE VERRINE tiramisú con crumble al cioccolato e fior di sale

MONO DAL FORNO:

• • Brownies
• • Friabile ai mirtilli con farina di grano saraceno, nocciole e castagne
• • Ovis mollis limone e cannella, confettura di lamponi o mirtilli rossi

PASTICCIOTTI:

Il pasticciotto leccese con la nostra frolla in tre varianti

• • Crema e visciole    
• • Ricotta e cioccolato oppure crema al cioccolato e arancia    
• • Pistacchio e amarena

LE TORTE DA FORNO: 26€ kg

• • Morbidezza alla castagne senza latticini
• • Friabile ai mirtilli con farina di grano saraceno, nocciole e castagne
• • Caprese napoletana
• • Mele e pinoli
• • Pere, cioccolato e noci
• • Carrot cake
• • PdSpagna Lione con crema chocolatine e frutta

CROSTATE CON CRUMBLE ALLE MANDORLE E MARMELLATE VARIE:  22€ kg

LE TORTE MODERNE: 30€ kg

• • Lemon tart
• • Chichen-itza
• • Noisette rocher
• • Profitterole
• • Mont blanc
• • Crostata di frutta classica o con crema frangipane al pistacchio
• • Cream tart 
• • Sacher